Cucina

Un connubio di sapori perfettamente in armonia. Ingredienti per 4 persone 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 320 g di riso Arborio 1 dl di vino bianco secco 800 ml di brodo vegetale 300 g di funghi misti 20 code di gambero 1 scalogno 1 mazzetto di prezzemolo Preparazione Scaldate 4 cucchiai d’olio in una … Leggi tutto Come Preparare il Risotto Mari e Monti

La salsa delicata mette in risalto il sapore tenue della sogliola. Ingredienti Per 4 persone 700 g di filetti di sogliola sale, pepe 2 foglie d’alloro 100 g di champignon a fette 1 cipolla a fette Mezzo limone tagliato a rondelle 15 cl di vino bianco secco 15 cl di latte 25 g di burro … Leggi tutto Come Preparare Sogliole in Salsa

Oggi vediamo compre preparare le sarde in carpione. Ingredienti Per 4 persone 500 g sarde pronte per la cottura 200 g cipolle 60 g farina bianca Mezzo bicchiere aceto di vino Mezzo bicchiere di olio d’oliva 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine sale Preparazione Versate la farina in un piatto fondo. Passatevi le sarde e … Leggi tutto Come Preparare Sarde in Carpione

Cremoso e delicato questo piatto è diventato un classico. Ingredienti Per 4 persone 1 cipolla 80 g di burro 350 g di riso 1 bicchiere di vino bianco secco 70-80 cl di brodo 25 cl di panna da cucina 200 g di salmone affumicato pepe in grani Preparazione Mondate la cipolla e soffriggetela, intera, in … Leggi tutto Come Preparare Risotto al Salmone