Come Preparare Insalata con Salmone

Ecco un’altra ricettina leggera per il rientro dalle vacanze! Il salmone affumicato e’ tra gli ingredienti preferiti di mio marito così gli ho preparato questo pranzetto.

Ingredienti
Un paio di manciate di insalata
6 fette di salmone affumicato
10 pomodorini
15 olive
Scorzetta di limone
Succo di limone
1 cucchiaio di olio evo
Sale
Pepe

Procedimento
Tagliare il salmone a piccoli pezzetti. Tagliare i pomodorini in 4 spicchi e metterli insieme al salmone. Aggiungere l’insalata e le olive. Grattugiate la scorza del limone e in una ciotola emulsionate l’olio con il succo di limone il sale e il pepe e condite l’insalata! Buon appetito.

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