Solo chi va all’essenza raggiunge l’eccellenza è questo lo slogan del nuovo contest della Parmigiano Reggiano applicato al cibo e al gusto. O per dirla con Mies Van Der Rohe “less is more” – meno è di più – che applicò il concetto all’architettura ma applicabile senz’altro ad altri aspetti della quotidianità, alla fotografia, alla […]
Sopa Fria de Aguacate
L’avocado è uno dei tanti doni che il Messico ha dato al mondo, ne è il principale produttore e la sua produzione rappresenta oltre il 30% del raccolto mondiale. Il suo sapore, la consistenza e le proprietà nutrizionali da 500 anni conquistano molti paesi e palati di tutto il mondo. Una dimostrazione di questo ci […]
Spiedini di Tortillas allo Sbrinz
Nell’intento di trovare sempre nuovi modi di pensare il “cibo da strada”, ho preparato questi spiedini di tortillas di patate allo Sbrinz. L’idea di fare questi spiedini è venuta sfogliando il libro di Luca Montersino “Piccola pasticceria salata”, dove le tortillas sono pensate con le cipolle, ma io ho voluto preparare la classica ricetta spagnola […]
Come Fare le Granite
La granita è uno dei simboli dell’ estate, essa rimanda infatti alla memoria immagini tipiche delle vacanze estive, come il carretto delle granite che passa sulle spiagge col fischietto per segnalare la sua presenza e tutti i bambini che accorrono in massa per comprare la fresca leccornia. Ma la granita non è apprezzata solo dai […]
Come Fare Gelatine di Frutta
Le gelatine di frutta, sono sfiziose caramelle preparate con frutta e ricoperte di zucchero semolato dall’ aspetto e consistenza morbidissimi, molto amate soprattutto dai bambini. Di solito sono vendute nei supermercati nelle vaschette, oppure a peso presso i coloniali nei più svariati gusti, formati e colori, ma in realtà in pochi sanno che è possibile […]
Come Fare le Frittelle Dolci alla Ricotta
Le frittelle dolci alla ricotta sono una vera leccornia, si tratta di uno di quei dolci, preparato con ingredienti semplici, ma corposi al tempo stesso, resi particolarmente gustosi, ed anche un pizzico pesanti, dalla frittura, ma davvero una frittella tira l’ altra e sono perfette da prepararsi per un’ occasione speciale, quando si ha voglia […]
Come Fare Frittelle di Carote
Le frittelle di carote al forno sono un antipasto o secondo piatto perfetto, veloci da preparare e golosissime al tempo stesso, che possiamo servire in famiglia o anche se abbiamo ospiti a tavola con noi. Si possono mangiare a cuor leggero anche se siamo a dieta, perchè hanno poche calorie e sono inoltre molto versatili […]
Come Fare Frittelle di Zucchine
Le frittelle di zucchine, sono uno sfizioso stuzzichino da poter servire come antipasto o secondo piatto, anche se avete degli ospiti. Le frittelle sono veloci da preparare ma molto buone al tempo stesso, che possiamo servire magaria cena o come stuzzichino per l’ aperitivo. Si possono mangiare a cuor leggero anche se siamo un pò […]
Cosa Sono i Finger Food
Sono sicurissima che tutte le mie lettrici sanno che cos’è e certamente ne avranno organizzato al meno un paio nelle loro casa, però volevo, come vi dissi in un altro post, informare le mie lettrici che non hanno molto tempo da dedicare ai loro hobby ed alla lettura dei post del mio sito, poichè troppo […]