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Giuliano Cardella

Giuliano Cardella

Blog di Giuliano Cardella

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Cucina

Aggiornato il 29 Marzo 2021 da Giuliano

Polpette di Cereali Misti

Torno dopo molto tempo ma con una ricetta meravigliosa! Totalmente vegetariana (anche se dalla foto sembra essere presente la carne, ma assolutamente no!), un po’ complessa, solo per la cottura dei cereali, ma buonissima. Ingredienti per 4 persone: 70 gr. di grano saraceno decorticato 100 gr. di amaranto 1 uovo 1 scalogno 70 gr. di […]

Aggiornato il 17 Dicembre 2020 da Giuliano

Torta Salata Pollo e Prosciutto

Questa ricetta nasce dall’esigenza di creare una cena con i pochi ingredienti a mia disposizione: ho aspettato troppo a fare la spesa! Allora ecco creata torta salata pollo e prosciutto. Vi lascio la ricetta. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 450 gr di pollo 150 gr di prosciutto 100 ml di panna 1 uovo Grana […]

Aggiornato il 17 Dicembre 2020 da Giuliano

Pollo con Patate al Forno

Questa è una delle ricette che cucino è facile semplice e gustosa. Ingredienti per 4 persone 8 sovracosce di pollo 8 patate Rosmarino Salvia Alloro Pepe Sale Origano 2 cucchiai di olio Procedimento Foderate la placca del forno con carta da forno. Disponetevi il pollo e le patate tagliate a piccoli pezzi. Tritate gli aromi […]

Aggiornato il 17 Dicembre 2020 da Giuliano

Come Preparare Insalata con Salmone

Ecco un’altra ricettina leggera per il rientro dalle vacanze! Il salmone affumicato e’ tra gli ingredienti preferiti di mio marito così gli ho preparato questo pranzetto. Ingredienti Un paio di manciate di insalata 6 fette di salmone affumicato 10 pomodorini 15 olive Scorzetta di limone Succo di limone 1 cucchiaio di olio evo Sale Pepe […]

Aggiornato il 17 Dicembre 2020 da Giuliano

Come Preparare una Spiga di Pane Integrale

Oggi vediamo come preparare una spiga di pane integrale. Si tratta di una ricetta semplice che è possibile seguire anche se non si dispone di una macchina per il pane. Ingredienti 300 gr di farina integrale 200 gr di farina di semola per pane 1 bustina di lievito di birra 2 cucchiaini di zucchero 3 […]

Aggiornato il 2 Novembre 2020 da Giuliano

Come Preparare una Crostata Salata alle Zucchine

Quello che ci vuole è una bella ciambella salata alle zucchine! Avete presente la classica 7 vasetti? Beh..questa ne è una versione salata. Perchè si chiama 7 vasetti? Perchè ci vogliono 7 vasetti (quelli dello yougurt per intenderci) di ingredienti. Ingredienti 4/5 zucchine medie 1 cipolla 3 uova intere 3 vasetti di farina 2 vasetti […]

Aggiornato il 2 Novembre 2020 da Giuliano

Come Preparare una Crema Dolce ai Ceci

Che ne dite di provare con questa crema dolce ai ceci da proporre magari a colazione sul pane tostato o sulle fette biscottate? I ceci si trovano in commercio essiccati o in scatola; quelli essiccati devono essere tenuti in acqua fredda per circa 12 ore, mentre quelli in scatola in genere sono già pronti per […]

Aggiornato il 2 Novembre 2020 da Giuliano

Come Preparare Ciambellone Zucca e Gocce di Cioccolato

Non me lo tolgo dalla zucca!! …Sì perché mai avrei pensato questo ingrediente mi portasse tanta ispirazione. Ecco a voi l’ultima trovata che ho escogitato per non fare capire ai bambini che di zucca si tratta Ingredienti per stampo a ciambella da 24 cm: 130 gr di zucca (pulita e cotta al forno o a […]

Aggiornato il 2 Novembre 2020 da Giuliano

Come Preparare Ciambelline al Limone

Un pomeriggio con le amiche in una giornata primaverile. Beviamo un tè caldo e chiacchieriamo dei nostri bambini, li vediamo giocare insieme e gustiamo delle deliziose ciambelline al limone. Farle è semplicissimo. Il profumo in cucina è invitante e fresco. Ingredienti 210 gr di farina, 125 gr di olio, 125 gr di latte, 3 uova, […]

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