Cucina

Aprire un uovo all’apparenza sembra un’operazione molto semplice, ma in realtà nasconde alcune insidie, come il rischio di “distruggere” completamente il guscio, oppure di far cadere piccoli pezzi del guscio stesso nella ciotola. Per ovviare a tali possibili inconvenienti esiste una facile “tecnica” per dividere il guscio in due parti uguali. Basta sbattere l’uovo (con … Leggi tutto Come Aprire un Uovo Senza Distruggere il Guscio

Le intolleranze, per non parlare delle allergie, sono un bel problema. L’unico lato positivo, almeno per me, è che a volte queste “carenze” stimolano la creatività, proprio come mi è successo stamattina. Sì perché mi sono svegliato e mi sono detto: cosa mi posso inventare per preparare una colazione sfiziosetta (ovvio!) ma senza latte e … Leggi tutto Come Preparare Muffin con Farina di Riso e Latte di Soia

Poco tempo a disposizione, tanta voglia di dolcetti sfiziosi. Che si fa? Apro il frigorifero e il mio sguardo rapace cade sul rotolo di sfoglia che si nasconde (furbo!) tra le marmellate e l’invadente frutta di stagione (esagero sempre quando faccio la spesa in estate!!!). Praticamente il dolcetto si è fatto da solo: prendo una … Leggi tutto Sfoglie di Pesca Aromatizzate

Non avete mai assaggiato delle melanzane cosi saporite. Per 4 persone Ingredienti 2 melanzane medie sale, pepe 4 cucchiai di olio d’oliva 175 g di parmigiano fresco 20 foglie di basilico Preparazione Tagliate finemente le melanzane nel senso della lunghezza, senza sbucciarle, dovete ottenere venti fette cospargetele di sale e fatele sgocciolare per quindici minuti … Leggi tutto Come Preparare Rotolini di Melanzana

Un connubio di sapori perfettamente in armonia. Ingredienti per 4 persone 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 320 g di riso Arborio 1 dl di vino bianco secco 800 ml di brodo vegetale 300 g di funghi misti 20 code di gambero 1 scalogno 1 mazzetto di prezzemolo Preparazione Scaldate 4 cucchiai d’olio in una … Leggi tutto Come Preparare il Risotto Mari e Monti